امروزه مصرف برنج قهوه‌ای به واسطه فواید بی‌شماری که برای سلامتی بدن دارد افزایش چشمگیری پیدا کرده است. برنج قهوه‌ای به عنوان یکی از غلات سبوس‌دار، جزء سالم‌ترین دانه‌هایی است که می‌توانید در رژیم غذایی خود از آن استفاده کنید. در واقع برنج قهوه‌ای یک دانه کامل از برنج بوده که تنها پوسته و غلاف بیرونی آن جدا شده است و همین امر به حفظ فیبر و تمام مواد مغذی آن کمک کرده است. همچنین نسبت به برنج سفید از ارزش غذایی بالاتری برخوردار بوده، خوش‌خوراک‌تر است و عطر و طعم بهتری هم دارد.
گروه صنایع غذایی ۱۱۱ با هدف تولید محصولات غذایی ارگانیک و فرهنگ‌سازی در این زمینه به تهیه و تولید مواد غذایی طبیعی و سالم پرداخته است. این محصول نیز توسط کارخانه ۱۱۱ آماده میشود و در بسته‌بندی‌های کاملا بهداشتی، بدون هیچ گونه مواد نگهدارنده در اختیار شما قرار می‌گیرد.
خواص و مزایای برنج قهوه‌ای ۱۱۱
برنج قهوه‌ای به دلیل مقادیر بالای منگنز، باعث افزایش متابولیسم بدن شده و با افزایش چربی سوزی به لاغری و کاهش وزن کمک می‌کند. فیبر موجود در آن نیز باعث کاهش اشتها میشود و با جلوگیری از پرخوری منجر به کاهش شاخص توده بدنی و در نتیجه کاهش وزن خواهد شد. میزان بالای پروتئین موجود در برنج قهوه‌ای سبب افزایش انرژی ورزشکاران میشود و در بدنسازی به تقویت عضلات و ماهیچه‌ها کمک می‌کند.
شاخص گلیسمی آن بسیار پایین است و باعث کاهش سطح انسولین و تثبیت قند خون میشود؛ از این رو برای افرادی که دیابت دارند بسیار مفید است. به واسطه‌ی سلنیوم موجود، برای کاهش تجمع چربی‌ها و انسداد عروق مؤثر بوده و از ابتلا به بیماری‌های قلبی و فشارخون پیشگیری می‌کند. همچنین با توجه به نقش آنتی‌اکسیدانی مانع بروز سکته قلبی میشود.
برنج قهوه‌ای در درمان بی‌خوابی مؤثر است. این ماده غذایی منبعی غنی از ملاتونین یا هورمون خواب بوده که با تمدد اعصاب به بهبود کیفیت خواب کمک می‌نماید. تحقیقات نشان داده است که این برنج دارای اسیدآمینه‌های اساسی مثل گلیسیرین، گلوتامین و گاما است. این مواد در کنترل و کاهش فعالیت انتقال‌دهنده‌های عصبی تأثیرگذار هستند. کنترل عملکرد انتقال‌دهنده‌ها باعث میشود تا پیام‌های مرتبط با استرس و اضطراب کمتر به مغز انتقال پیدا کنند؛ در نتیجه مصرف برنج قهوه‌ای برای درمان افسردگی و مبارزه با اختلالات اضطرابی مفید است.
شما می‌توانید این ماده خوراکی را برای بهتر شدن عملکرد سیستم گوارشی به رژیم غذایی خود اضافه کنید. فیبر موجود در آن تقریبا شش برابر برنج سفید است؛ در نتیجه حرکات روده را تنظیم می‌کند و مانع یبوست و کولیت میشود.
سرشار از منیزیم و کلسیم بوده که برای سلامت استخوان‌ها و رشد ساختار فیزیکی آن‌ها بسیار مفید است. همچنین خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می‌دهد.
مقادیر قابل توجه ویتامین، مواد معدنی و پلی‌فنول‌های ضروری که دارد، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و توانایی بدن در مبارزه با عفونت‌ها را بهبود می‌بخشد.
مصرف منظم برنج قهوه‌ای خطر بسیاری از بیماری‌ها را کاهش می‌دهد. فیبر موجود در آن برای افرادی که در معرض کلسترول بالا قرار دارند مفید است و به پایین آوردن کلسترول آن‌ها کمک می‌کند.
ترکیبات مفید از جمله ویتامین‌های B، منیزیم و منگنز برای عملکرد بهتر سیستم عصبی مؤثر هستند و با مهار آنزیم‌های مخرب در مغز کمک می‌کنند تا ریسک ابتلا به بیماری آلزایمر کاهش یابد.
مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که مصرف این نوع از برنج در دوران بارداری به سلامت جنین کمک می‌کند و خطر زایمان زودرس را کاهش می‌دهد. علاوه بر این باعث افزایش شیر مادر در دوران شیردهی میشود و احتمال ابتلا به استرس و افسردگی بعد از زایمان را بسیار کم می‌کند.
مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان برنج قهوه‌ای در جلوگیری از ابتلا به سرطان سینه و لوسمی مفید است. همچنین ضد تومور بوده و باعث مرگ سلول‌های سرطانی میشود.
همانطور که گفته شد برنج قهوه‌ای سرشار از فیبر و مواد معدنی است که باعث افزایش گردش خون در پوست شده و با پاکسازی و درمان لکه‌های تیره، پوستی روشن‌تر به شما می‌دهد. همچنین می‌تواند باعث نرم‌تر و براق‌تر شدن موی سر شود. مقادیر بالای پروتئین و سلنیوم سبب کاهش التهاب، ترمیم پوست و موی آسیب‌دیده و درمان شوره‌ی سر می‌گردد. علاوه بر این با حفظ خاصیت ارتجاعی پوست از چین و چروک‌ها و خطوط ریز محافظت می‌کند. نشاسته‌ی فراوان آن در تسکین اگزما مؤثر است.
مملو از انواع آنتی‌اکسیدان‌ها ، ویتامین‌ها و منیزیم است که دارای خواص ضدالتهابی بوده و می‌تواند به عنوان درمانی طبیعی برای رفع آفتاب سوختگی و آکنه واقع گردد.
